Aankomende wijziging van VO (EU) 2073/2005 wat betreft Listeria monocytogenes
De Europese Commissie heeft officieel een Verordening (EU) 2024/2895 van de Commissie gepubliceerd tot wijziging van Verordening (EG) nr. 2073/2005 met betrekking tot Listeria monocytogenes.
De wijziging heeft enkel betrekking op food categorie 1.2 Kant-en-klare levensmiddelen die als voedingsbodem voor Listeria monocytogenes kunnen dienen.
Hierin staat dat Listeria monocytogenes afwezig moet zijn in 25 gram product gedurende de gehele houdbaarheidstermijn van het levensmiddel, als de exploitant van het levensmiddelenbedrijf niet tot tevredenheid van de bevoegde autoriteit heeft kunnen aantonen dat het gehalte aan Listeria monocytogenes gedurende de gehele houdbaarheidstermijn van het levensmiddel de grenswaarde van 100 kve/g niet zal overschrijden. Wanneer de exploitant van het levensmiddelenbedrijf dit wel kan aantonen dan geldt de bovengrens van 100 kve/g product gedurende de gehele houdbaarheid van het levensmiddel.
Klik hier om naar de verordening te gaan. De verordening treedt in werking op 1 juli 2026.